Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: Il Barolo Giachini di Giovanni Corino nasce da uve Nebbiolo 100% coltivate nella zona di La Morra (CN) in vigneti esposti a sud su terreni argilloso-calcarei. Durante la vinificazione, la macerazione del mosto a contatto con le bucce è avvenuta per 5-7 giorni in rotofermentatori ad una temperatura di 25-30°C. L'affinamento è stato effettuato in piccole botti nuove di rovere francese per il 35% e il restante 65% per un periodo di 24 mesi. Il Barolo Giachini 2018 di Giovanni Corino è maturato in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione: Il Barolo Giachini di Giovanni Corino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso aromi di frutti rossi maturi incontrano sentori floreali di viola e note di vaniglia e spezie orientali scure. Sentori di erbe balsamiche e delicate nunaces boiseé. Al palato è elegante e strutturato, sostenuto da una morbida struttura tannica. Lungo il finale balsamico e speziato. 

Abbinamento gastronomico: In tavola si abbina a formaggi stagionati ea carni rosse ricche e terrose oa piatti di cacciagione.

Gradazione alcolica: 15% Vol.

Servire a 18-20 °C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.