Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: Il Barolo Arborina di Giovanni Corino è ottenuto da uve 100% Nebbiolo, che provengono da vitigni esposti a sud-est radicati su terreni argillosi-sabbiosi nel comune di La Morra (CN). Dopo la vendemmia, che ha reso 55-60 quintali per ettaro, le uve sono state portate in cantina per la vinificazione. Durante quest'ultimo processo è avvenuta la macerazione del mosto a contatto con le bucce per 5-7 giorni in rotantifermentatori ad una temperatura di 25-30°C. L'affinamento è avvenuto in piccole botti di rovere francese, 35% nuove e 65% usate. Successivamente, il Barolo Arborina 2018 di Giovanni Corino ha riposato per 6 mesi in acciaio e altri 12 mesi in Bottilglia.

Note di degustazione: Il Barolo Arborina di Giovanni Corino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si dispiegano aromi di frutti rossi maturi, che incontrano note balsamiche di menta, vaniglia e spezie scure. A queste si aggiungono note di sottobosco e polvere di caffè tostato. Al palato è rotondo e armonico, con una struttura tannica fine e un finale lungo, speziato e balsamico.

Abbinamento gastronomico: si abbina a formaggi stagionati e carni rosse.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Servire a 18-20 °C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.