Vitigno: Barbera 100 %

Vinificazione: 5-7 giorni di macerazione in fermentatori rotanti a temperatura controllata a 25-30°C. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio inox per la precipitazione dei depositi, dove rimane fino al termine delle fermentazioni zuccherine e malolattiche. Successivamente viene travasato e lasciato maturare per 8-10 mesi in vasche di acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e commercializzato.

Note di degustazione: UNprofumi di ciliegia, prugna e prugna con alcune note terrose, pepe e vaniglia. Struttura rotonda, finitura morbida. 

Abbinamenti gastronomici: secondi di carne, gratin di verdure, risotti, pasta, pizza e lasagne

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Servire a 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.