Vitigno: Rebula

Vinificazione: le uve raccolte a mano vengono pigiate a bassa pressione. Il mosto viene raffreddato a 10°C. Dopo una decantazione di 24 ore, il mosto limpido viene travasato in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione in vino. Alla fermentazione segue rapidamente un travaso per preservare il fruttato del vino, senza causare disacidificazione biologica. Il vino viene imbottigliato nell'estate dell'anno successivo alla vendemmia.

Note di degustazione: colore giallo paglierino. Agrumi delicati con aromi di mela. Al palato: vino minerale con retrogusto elegante e piacevole acidità

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Abbinamento gastronomico: perfetto come aperitivo, con pesce o diversi altri antipasti

Servire a: 10°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.