Fattoria di Petrognano MEME Chianti Superiore DOCG Bio 2019

Fattoria di Petrognano MEME Chianti Superiore DOCG Bio 2019
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MEME Chianti Superiore è un Sangiovese in purezza con una forte identità regionale e un carattere complessivamente gradevole. Nel bicchiere, riflette davvero cosa significa essere superiori. Le uve provengono da più appezzamenti il cui terreno ha un impasto medio argilloso, che conferisce al vino una ricca sensazione di tannini in bocca. Viene prodotto in tini di acciaio inox e affinato per almeno otto mesi in contenitori di acciaio e cemento prima dell'affinamento in bottiglia.
Vitigno: Sangiovese 100 %
Note di degustazione: Possiede un colore rosso rubino che invita alla degustazione. Ha un profumo essenzialmente fruttato, con note predominanti di more e amarena. Il suo profilo è completato da note aromatiche di violetta e cassis. Alla tavolozza è abbastanza vigoroso e robusto. È potente per iniziare, per il suo aggraziato tannino, con un piacevole finale fruttato. è un vino molto giovane ed è una buona rappresentazione della maturità e della concentrazione dell'annata, senza perdere la sua freschezza.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo se abbinato a salumi e carni rosse alla griglia o arrosto. Pasta al ragù di carne e formaggi semiduri.
Servire a 18 °C. Se conservato in condizioni ideali, raggiungerà la massima maturità in 10 anni.