Fabio Perrone MOSCATO D’ASTI DOCG 2021
Fabio Perrone MOSCATO D’ASTI DOCG 2021
Bottle 750ml
Prezzo di listinoCHF 1450
CHF 14.50
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Tappo a vite Stelvin
Vitigno: Moscato Bianco
Dopo la pigiatura, le uve vengono pigiate. Il mosto viene travasato e quindi conservato in autoclavi refrigerate a temperatura controllata, dove viene trattenuto il gas prodotto durante la fermentazione, generando così il caratteristico perlage. La fermentazione avviene con l'aggiunta di lieviti selezionati per esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Vinificazione: breve periodo in bottiglia
Note di degustazione: Colore: giallo dorato; Profumo: ricco di intrighi e ricordi di frutta fresca; Al palato: persistente, con ben equilibrata acidità e dolcezza dal residuo zuccherino.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna ogni dolce pasticceria particolarmente secca.
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Servire a 6°-8°C
Premi 2019: Bibenda 3 Sterne, 2 Bicchieri di Gambero Rosso, 4 Sterne Vini Buoni d'Italia
