Fabio Perrone Dolcetto d’Alba DOC 2021 | Red Wine SFr. 13.5

Fabio Perrone DOLCETTO D’ALBA DOC 2022

Fabio Perrone DOLCETTO D’ALBA DOC 2022

Bottiglia 750 ml
Prezzo di listino SFr. 13.90
/
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La conduzione del vigneto viene svolta con impegno e con il massimo rispetto per l’ ambiente cercando di ottenere per le uve, la migliore qualità possibile. La famiglia Perrone si occupa di tutta la filiera produttiva, dal vigneto al confezionamento delle bottiglie. L’azienda crede nella sostenibilità sia per quanto riguarda i vigneti per i quali predilige un approccio green, sia per la cantina la quale è stata dotata di un impianto fotovoltaico. L'obiettivo è quello di trasmettere a chi stappa una bottiglia le stesse emozioni che prova il produttore quando la imbottiglia.

Vitigno: Dolcetto

Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura avviene la fermentazione alcolica grazie all’inoculo di lieviti selezionati mantenendo costante la temperatura intorno ai 25°. In macerazione vengono fatti dei rimontaggi a intervalli regolari favorendo così il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Dolcetto. Segue la svinatura per separare il vino dalle bucce. Maturazione in tini di acciaio inox e breve periodo in bottiglia.

Note di degustazione: Colore: rosso rubino che assume nel tempo riflessi violacei. Profumo: fruttato con spiccate note floreali. Gusto: sapore asciutto con moderata acidità.

Abbinamento gastronomico: Perfetto a tutto pasto, ideale per accompagnare primi e secondi piatti di carne non troppo saporiti.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 14-16°C

La conduzione del vigneto viene svolta con impegno e con il massimo rispetto per l’ ambiente cercando di ottenere per le uve, la migliore qualità possibile. La famiglia Perrone si occupa di tutta la filiera produttiva, dal vigneto al confezionamento delle bottiglie. L’azienda crede nella sostenibilità sia per quanto riguarda i vigneti per i quali predilige un approccio green, sia per la cantina la quale è stata dotata di un impianto fotovoltaico. L'obiettivo è quello di trasmettere a chi stappa una bottiglia le stesse emozioni che prova il produttore quando la imbottiglia.

Vitigno: Dolcetto

Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura avviene la fermentazione alcolica grazie all’inoculo di lieviti selezionati mantenendo costante la temperatura intorno ai 25°. In macerazione vengono fatti dei rimontaggi a intervalli regolari favorendo così il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Dolcetto. Segue la svinatura per separare il vino dalle bucce. Maturazione in tini di acciaio inox e breve periodo in bottiglia.

Note di degustazione: Colore: rosso rubino che assume nel tempo riflessi violacei. Profumo: fruttato con spiccate note floreali. Gusto: sapore asciutto con moderata acidità.

Abbinamento gastronomico: Perfetto a tutto pasto, ideale per accompagnare primi e secondi piatti di carne non troppo saporiti.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 14-16°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

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