Fabio Perrone ALTA LANGA DOCG 2018
Fabio Perrone ALTA LANGA DOCG 2018
Bottle 750ml
Prezzo di listinoCHF 2500
CHF 25.00
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Vitigno: Pinot Nero
Dopo la prima fermentazione in acciaio inox, il vino viene imbottigliato in primavera con l'aggiunta di lieviti selezionati e zucchero per la presa di spuma. La fermentazione dura almeno 30 mesi, dopodiché il vino viene sboccato e pronto da bere.
Vinificazione: Almeno 30 mesi in bottiglia con i propri lieviti.
Note di degustazione: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati; Profumo: crosta di pane, lievito e vaniglia; Sul palato: sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza;
Dosaggio: dopo la fermentazione con i lieviti, il vino non viene dosato con zuccheri aggiunti, quindi è classificato come “brut naturale”;
Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, può essere abbinato a piatti di mare e pesce, antipasti e antipasti.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Servire a 6°-8°C
