Vitigno: Chardonnay

I vigneti si trovano nel comune di Trento (Italia), alle pendici del Monte Calisio (1.097 m), a 500 m di altitudine, nel cuore della zona di produzione del Trentodoc, dove il clima mediterraneo incontra i freschi venti alpini.

La stagione vegetativa è caratterizzata da forti sbalzi termici nel ciclo giorno-notte grazie alle correnti ascensionali delle montagne circostanti. Nelle ore più calde della giornata, il lavoro in vigna è allietato dalla presenza dell'Ora del Garda, il vento proveniente dal Lago di Garda. Particolarmente interessante è il terreno dei nostri vigneti: dolomitico glaciale a base minerale calcarea, profondo, fresco e ben drenato.
La Cuvée spumante Trentodoc rappresenta la massima espressione dell'annata di quell'anno. 36 mesi di affinamento in bottiglia. 

ETYSSA deriva da Etisa, antico nome tedesco del fiume Adige, che contribuì alla creazione dell'orografia e delle adeguate condizioni climatiche necessarie per la produzione di un Metodo Classico di altissima qualità.

Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente. Profumo elegante ed intenso, molto complesso, con note floreali e mature di frutta gialla e pane leggermente tostato. Al palato forte, speziato, minerale e fresco.

Abbinamenti gastronomici: antipasti a base di pesce o verdure, primi piatti e risotti e piatti di pesce.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Servire a 8°-10°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.