Vitigno: Cabernet Franc 100 %

Iuno è un grande IGT Lazio, complesso, strutturato e con un eccezionale potenziale di invecchiamento.

Vinificazione: Dopo un'accurata selezione delle uve, la macerazione e la fermentazione avviene per circa 15-20 giorni a temperatura controllata in vasche coniche di acciaio. Segue un affinamento di 5 mesi in botti di rovere francese. Ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Note di degustazione: IColore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Naso: un profumo intenso e avvolgente caratterizzato da note fruttate di ciliegia, amarena e lamponi, accompagnate da note vegetali di sottobosco e pepe, oltre a spezie speziate di pepe nero e liquirizia. Non mancano le note balsamiche di menta. Al palato è rotondo, caldo e vivace con un tannino decisamente morbido, di lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici: antipasti di carne o risotti, carni rosse alla griglia, hamburger, arrosti, soprattutto agnello.

Gradazione alcolica: 15 % vol.

Servire a 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.