Condé SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE DOC 2017
Condé SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE DOC 2017
- Pagamenti sicuri
- Magazzino basso, 5 articoli rimasti
- In arretrato, spedizione a breve
La grande variabilità di esposizione e composizione dei terreni ci consente di attingere da tutte le sfumature varietali, dalle note fresche e floreali a quelle più ricche in tannini e struttura.
Vitigno: Sangiovese 100%
Vinificazione: Gli acini, giunti in cantina subito dopo la raccolta, sono posti a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il protocollo di vinificazione contempla numerosi rimontaggi e délestage: l’obiettivo è la piena estrazione dal cappello di tutti i composti nobili. Segue un periodo (variabile in base all’annata) di macerazione post-fermentativa a completamento del quadro organolettico. Successivamente il vino svolge completamente la fermentazione malolattica in acciaio.
Note di degustazione: Questo Sangiovese è un rosso aromatico e intenso, capace di coniugare la ricca struttura tannica con una beva fresca ed elegante: qui si assemblano le parcelle più floreali e ricche di aromi primari, che rendono questo vino versatile e di estrema godibilità.
Abbinamento gastronomico: lasagne al forno o pollo arrosto.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Servire a 16°-18°C