Vitigno: 100% Nebbiolo

Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo di 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di 30 giorni a temperatura controllata. Invecchiato 24 mesi in botti di rovere austriaco da 50 Hl. Prima dell'imbottigliamento il vino fa un piccolo passaggio in cemento e poi affina almeno 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: Rosso rubino con riflessi granati. Al naso note di piccoli frutti rossi, violette, sentori di vaniglia e cacao. Al palato è corposo, con tannini vellutati, buona acidità e un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici: formaggi stagionati e carni rosse, soprattutto stufati.

Gradazione alcolica: 14,5 % vol.

Servire a 16°-18°C

Premi: Wine Enthusiast: 92/100; Decanter 91/100;

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.