Cantina Santadi Carignano del Sulcis Riserva ROCCA RUBIA DOC 2020

Cantina Santadi Carignano del Sulcis Riserva ROCCA RUBIA DOC 2020

Cantina Santadi Carignano del Sulcis Riserva ROCCA RUBIA DOC 2020

Bottiglia 750 ml
Prezzo di listino SFr. 19.50
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Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.

Cantina Santadi crede, che il buon vino nasca in vigna ed è il loro compito aiutarla a produrre uve della migliore qualità e poi, in cantina, utilizzare al meglio quello che la natura ci da.

Vitigno: Carignano

Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono fermentate e macerate per 12-14 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 25-28°C. Durante questo periodo il mosto viene sottoposto a regolari rimontaggi, permettendogli di assorbire appieno i tannini nobili caratteristici delle uve Carignano allevate ad alberello. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in piccole botti di rovere francese di primo e secondo passaggio per 10-12 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia per diversi mesi consente al bouquet di evolversi ulteriormente.

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Palato: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.

Abbinamento gastronomico: Si abbina a carni rosse, cinghiale, maialino arrosto e pecorini stagionati

Gradazione alcolica: 14.50% vol.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Cantina Santadi crede, che il buon vino nasca in vigna ed è il loro compito aiutarla a produrre uve della migliore qualità e poi, in cantina, utilizzare al meglio quello che la natura ci da.

Vitigno: Carignano

Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono fermentate e macerate per 12-14 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 25-28°C. Durante questo periodo il mosto viene sottoposto a regolari rimontaggi, permettendogli di assorbire appieno i tannini nobili caratteristici delle uve Carignano allevate ad alberello. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in piccole botti di rovere francese di primo e secondo passaggio per 10-12 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia per diversi mesi consente al bouquet di evolversi ulteriormente.

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Palato: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.

Abbinamento gastronomico: Si abbina a carni rosse, cinghiale, maialino arrosto e pecorini stagionati

Gradazione alcolica: 14.50% vol.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

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