Fattoria di Petrognano MEME Chianti Superiore DOCG Bio 2019
Fattoria di Petrognano MEME Chianti Superiore DOCG Bio 2019
- Pagamenti sicuri
- Magazzino basso, 3 articoli rimasti
- In arretrato, spedizione a breve
Il carattere della fattoria si identifica con i MEME, due vini che devono il nome al soprannome con cui Emanuele Pellegrini chiamava il nonno, anche lui Emanuele. Il MEME Chianti Superiore Docg e il MEME Chianti Riserva Docg fondono così il ricordo e la tradizione di famiglia con la nuova generazione, ora alla guida dell’azienda. MEME Chianti Superiore è un Sangiovese in purezza con una forte identità regionale ed un carattere molto complesso.
Varietà di uva: Sangiovese 100%
Vinificazione: Le uve provengono da più appezzamenti il cui terreno ha una tessitura medio-argillosa, che conferisce al vino una ricca sensazione di tannini in bocca. Viene prodotto in vasche di acciaio inox e affinato per almeno otto mesi in vasche di acciaio e cemento prima dell'affinamento in bottiglia. Se conservato in condizioni ideali, raggiungerà la massima maturità in 10 anni.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Profumo essenzialmente fruttato, con note predominanti di more e amarena. Il suo profilo è completato da note aromatiche di viola e cassis. Al palato risulta abbastanza vigoroso e robusto. È potente iniziare, per la sua aggraziata tannicità, con un piacevole finale fruttato. È è un vino giovane e rappresenta bene la maturità e la concentrazione dell'annata, senza perdere la sua freschezza.
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Abbinamento gastronomico: salumi e carni rosse alla griglia, arrosto. Pasta con sughi di carne e formaggi a pasta semidura.
Temperatura di servizio: 16-18°C