Questo vino, che sarebbe perfetto per aperitivo, ha il colore giallo paglierino deciso e brillante, perlage sottile e persistente. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche.

Vitigno: Pecorino

Vinificazione: il mosto decantato viene fatto fermentare con i lieviti selezionati a temperatura controllata. Affinamento 3 mesi in bottiglia.

Note di degustazione: Spuma bianca e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante con i riflessi verdi, perlage fine. Al naso rivela fragranti note di lievito, seguite da aromi floreali di fiori di tiglio e biancospino. In bocca è avvolgente, fresco, morbido, di forte struttura e ottima armonia con le sensazioni già percepite al naso e finale di mandorla fresca.

Abbinamento gastronomico: aperitivi, antipasti con e senza pesce, olive all'Ascolana.

Gradazione alcolica: 12.5% vol. 

Temperatura di servizio: 8-10°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.