Les vins de la Villa Corniole évoluons et nous transformons selon les rythmes lents imposés par la nature dans la vallée de Cembra. Des vins de montagne qui assimilent un Terroir unique donné par le climat extrême, qui ont besoin d'évoluer lentement pour exprimer et maintenir leur potentiel et leurs caractéristiques organoleptiques dans le temps.

Cépage: Gewurztraminer 100%

Vinification: les raisins sont vendangés manuellement et sélectivement. La fermentation à température contrôlée et l'affinage pendant quelques mois ont lieu dans des cuves en acier inoxydable. Après un affinage supplémentaire en bouteille pendant quelques mois.

Notes de dégustation: couleur jaune paille profonde. Le nez présente d'intenses notes florales et fruitées d'une grande complexité et élégance. Le goût est très équilibré, pas particulièrement sucré mais sec car représentatif de la zone de production, doux et très persistant.

Accords mets-vins: à l'apéritif, en combinaison avec diverses entrées ou canapés fourrés de savoureux fromages. Pâté de foie d'oie ou poisson cru. Il accompagne bien les crustacés, les asperges et les entrées épicées.

Teneur en alcool: 13% vol.

Température de service: 10-12°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.