Cépage : 100% Teroldego, un cépage indigène du Trentin

Vinification: les raisins sont vendangés manuellement et sélectivement et vinifiés en rouge dans des cuves en acier. La fermentation a lieu avec une macération pelliculaire de 12 à 15 jours à une température contrôlée de 26/28°C. Le vin vieillit ensuite en barriques pendant environ 24 mois. Un long vieillissement en acier puis en bouteille s'ensuit.

Caractéristiques : jeCouleur rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge. Le nez est intense, fruité, avec des notes de framboises et de groseilles, ample et fin, avec des notes épicées. Le goût est sec, décisif, avec la bonne sapidité et les tanins, avec une légère sensation balsamique.

Accords mets-vins : C'est un vin très élégant, corsé et d'une grande structure, qui se marie bien avec les plats traditionnels du Trentin, les viandes rouges rôties, les viandes braisées, le gibier, les fromages grillés et assaisonnés et savoureux. Excellent aussi comme vin de méditation.

Teneur en alcool: 13 %

Température de service : 18°-20°C.

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.