Cépage : Turbiana 100%

Vinification: Refroidissement des raisins à 10°. Brève macération pelliculaire et pressurage doux. Fermentation à température contrôlée de 12°C pendant 20 jours puis refroidissement du vin en dessous de 5°C. Elevage en cuves acier thermorégulées pendant près de 3 mois. Stabilité tartrique naturelle.

Notes de dégustation : Jaune pâle aux reflets dorés. Nez élégant de fruits à pulpe blanche mûre, de fleurs blanches et d'agrumes, avec de délicates notes iodées et argileuses. En bouche vigoureux, très sapide et frais.

Teneur en alcool: 13 % vol.

Accords mets-vins : Entrées de poisson, risotto à la crème et poisson frit.

Servir à  10°-12°C

Récompenses 2022 : James Suckling 90/100, Gilbert & Gaillard : Or, Berliner Wine Trophy Silver, Falstaff 91/100

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