Sandro Fay LA FAYA Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2018
Sandro Fay LA FAYA Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2018
- Paiements sécurisés
- En stock
- Inventaire sur le chemin
La Societa Agricola Fay a été fondée en 1973 par Sandro Fay qui, partant d'une petite entreprise viticole familiale, a décidé d'étendre les activités du domaine ; depuis 1998, Sandro est accompagné de ses enfants Marco et Elena. La zone d'activité est de 15 hectares. Le vignoble de La Faya, replanté en 1997, s'étend sur une superficie de 1 hectare à Carterìa, un petit hameau de la commune de Teglio à 550 mètres d'altitude. Face au type de sol particulier présent dans le vignoble, Sandro Fay a décidé d'expérimenter en créant un assemblage de plusieurs cépages.
Cépage: Merlot, Syrah
Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox pendant 2 semaines avec macération de 7 jours. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois en fûts de chêne de 500 litres.
Notes de dégustation: Couleur rouge rubis intense aux reflets orangés. Des notes enveloppantes de fruits rouges aux nuances épicées et florales caractérisent le profil olfactif. En bouche, il est enveloppant, captivant, élégant et d'une excellente structure.
Accords mets-vins: viande rouge et gibier en compote.
Teneur en alcool: 14% vol.
Température de service: 16-18°C
