{"product_id":"sandro-fay-il-glicine-valtellina-superiore-sassella-docg-2023-rotwein","title":"Sandro Fay Il GLICINE Valtellina Superiore Sassella DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eNich\u0026eacute;e dans la partie nord de l\u0026#39;Italie, la Valteline est une petite mais remarquable r\u0026eacute;gion viticole avec une longue histoire et un caract\u0026egrave;re unique.\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe c\u0026eacute;page le plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre de la Valteline est le Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Le Nebbiolo est le m\u0026ecirc;me c\u0026eacute;page responsable des c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres vins Barolo et Barbaresco du Pi\u0026eacute;mont. En Valteline, il acquiert un caract\u0026egrave;re unique en raison du terroir et du microclimat de la r\u0026eacute;gion.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eLe vignoble d\u0026#39;o\u0026ugrave; proviennent les raisins s\u0026#39;appelle Il Glicine et s\u0026#39;\u0026eacute;tend sur 1 hectare dans la sous-zone Sassella \u0026agrave; 350 m\u0026egrave;tres. Glicine est le mot italien pour glycine ; et cette plante color\u0026eacute;e s\u0026#39;accroche aux rochers qui dominent toute la parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC\u0026eacute;page:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nebbiolo (Chiavenasca)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;fermentation alcoolique en cuves d\u0026#39;acier \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, vieillissement de 12 mois en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 30 HL et en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 500 litres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes de d\u0026eacute;gustation:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003eRobe rouge rubis aux reflets grenat. Nez : Palette aromatique d\u0026#39;\u0026eacute;glantier, confiture de framboise, past\u0026egrave;que, sous-bois avec des notes de c\u0026egrave;dre, d\u0026#39;encre et de coups de pinceau min\u0026eacute;raux. En bouche : fra\u0026icirc;che, tannique, persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets-vins:\u003c\/strong\u003e fromages affin\u0026eacute;s, plats principaux de viande rouge, entr\u0026eacute;es de viande\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool: \u003c\/strong\u003e14% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003eTemp\u0026eacute;rature de service:\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16-18\u0026deg;C\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"en\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eR\u0026eacute;compenses: Bibenda\u0026nbsp;5\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42918161318072,"sku":"FAYGL23","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/SandroFayIlGlicine_29bd8e3f-b813-4560-9d27-03cc005ab187.jpg?v=1707411619","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/fr\/products\/sandro-fay-il-glicine-valtellina-superiore-sassella-docg-2023-rotwein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}