La Cuvée Grenat 2013, est emblématique de l'harmonie que représente son millésime. Ses nuances fruitées et piquantes incarnent l'aboutissement d'un millésime qui révèle sa vraie qualité.

Cépage : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %

Vinification: Seconde fermentation en bouteille. Temps de vieillissement en cave : plus de 5 ans. Temps de repos bouteille après dégorgement : 6 mois. Dosage : 9,9 g/l

Notes de dégustation : Beaux reflets verts et argentés. Le nez s'ouvre avec une fine délicatesse et exprime des notes de pomme granny, d'amande, d'écorces de pamplemousse et de feuillage d'automne. L'attaque est assez riche mais apaisante. Après une attaque réconfortante, l'acidité et l'effervescence apportent fraîcheur et rythme au vin. Une finale riche et longue aux notes iodées et fumées. Il laisse en bouche une légère sensation saline ponctuée d'une fine acidité

Accords mets-vins : Ce Champagne accompagnera parfaitement des plats marins à la texture riche. Il sublimera tous les types de fruits de mer des Saint-Jacques poêlées, thon, gambas, langoustines... ainsi que des fromages de chèvre ou des fromages fins italiens affinés comme le parmesan ou le pecorino.

Teneur en alcool: 12.5% vol.

Servir à 8-10 °C

Awards: Decanter Gold 2022, Mundus Vini Gold 2022, IWC Silver 2022, Vinalies Internationales Silver 2022, Argent Concours Mondial de Bruxelles 2022, IWC Bronze 2017, Decanter Silver 2012, Vinalies Internationales Gold 2013

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