La Cuvée 30&3 est élaborée à partir d'un subtil assemblage de 30% de Pinot Meunier vinifié en fût de chêne et de 70% de Chardonnay. Son dosage de 3g/l en fait un Champagne Extra Brut. La Cuvée 30&3 fait aussi référence à l'histoire de notre région, puisque 33 rois ont été couronnés à Reims, 30 dans la Cathédrale et 3 dans la Basilique Saint-Remi. La Cuvée 30&3 est un Champagne original, complexe et gourmand… faisant de la dégustation de ce Champagne un moment privilégié, voire royal !

Cépage : Chardonnay (70%), Pinot Meunier (30%)

Vinification: Seconde fermentation en bouteille. Temps de vieillissement en cave de plus de 5 ans. Le reste du temps après mise en bouteille dégorgement entre 6 à 12 mois. Dosage : 3 g/l.

Notes de dégustation : Robe or pâle brillante et assez dense aux reflets jaune citron profond. Il est animé par de fines bulles vibrantes qui forment un col de mousse persistant. La sensation visuelle annonce un vin croquant et complexe. Champagne de caractère absolu, dans sa force on retrouve une fraîcheur qui réunit une expérience aromatique et équilibrée.

Accords mets-vins : Accompagnez ce vin de mets de luxe comme le chocolat noir, le caviar et les huîtres. Il se marie aussi bien avec les truffes, les champignons, le caviar et la viande de gibier.

Teneur en alcool: 12% vol.

Servir à  8-10 °C

Distinctions : Decanter Silver 2022, IWC Silver 2022, Or-Concours Mondial de Bruxelles 2022, Gilbert & Gaillard 92/100 2021

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.