{"product_id":"pieropan-calvarino-soave-classico-doc-bio-2024-weisswein","title":"Pieropan CALVARINO Soave Classico DOC Bio 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCalvarino est situé au cœur de la zone Soave Classico et est l\u0026#39;ancienne pierre angulaire de la \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evignes familiales, achetées en 1901. Le nom dérive du «Petit Calvaire» en référence aux difficultés de travail de la terre et au chemin tortueux et sinueux qui mène au fond. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa première étiquette a été lancée dès 1971 et le vin est un parfait exemple du vrai Soave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins sont égrappés et foulés. Le jus de goutte est fermenté séparément à basse température (entre 14 et 18°C) dans des cuves en ciment vitrées. Le vin vieillit dans des cuves en ciment vitrées pendant un an. Durant cette période, il reste sur lies fines pour plus de richesse et de complexité. Après la mise en bouteille, il vieillit lentement en bouteille pendant quelques mois avant d\u0026#39;être commercialisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur jaune paille pâle, avec des reflets verdâtres dans sa jeunesse; nuances dorées avec le vieillissement. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL\u0026#39;arôme est frais, fleuri avec des arômes de fleur de sureau, de citron et de cerise. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bouche est sèche, bien équilibrée et élégante, avec une longueur et une finesse extraordinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIl constitue un excellent apéritif et accompagne une large gamme de plats, notamment les quiches aux légumes, les poissons délicatement parfumés, les crustacés et les soufflés au fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"p-wine-spec\"\u003e\u003cp class=\"p-typography-small\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool\u003c\/strong\u003e: 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p-typography-small\"\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service: 12-14°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p-typography-small\"\u003e\u003cspan\u003eRécompenses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2023: The WineHunter Award Goldmedaille, Gambero Rosso Tre Bicchieri, The WineHunter Award Gold Medal, Wine Enthusiast 98\/100, Robert Parker 94\/100, Falstaff 93\/100\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56958498013562,"sku":"PSCA24","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/products\/PieropanCalvarino_9e78f9ee-7ca8-4e6e-b930-3411751db8c3.jpg?v=1672910590","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/fr\/products\/pieropan-calvarino-soave-classico-doc-bio-2024-weisswein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}