Giorgio Meletti Cavallari est un jeune domaine viticole de la côte tyrrhénienne, au sein de l'une des régions viticoles italiennes les plus célèbres de Toscane, la DOC Bolgheri. Ce cru Impronté provient du vignoble particulier de Piastraia. C'est un vin qui exprime un équilibre parfait entre force et élégance.

Cépage: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%

Vinification: macération à froid pendant 24/36 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée. R.efinement: 14 mois en barrique et 12 mois en bouteille.

Notes de dégustation: Robe rouge rubis profonde, bouquet intense aux arômes allant des petits fruits rouges à la menthe et à la réglisse, bonne minéralité. En bouche, il est complexe, corsé, doux avec des tanins aromatiques et une acidité équilibrée.

Accords mets-vins: fromages affinés, plats de rencontre, gibier

Teneur en alcool: 14.5% Vol.

Température de service 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.