{"product_id":"jacopo-biondi-santi-sassoalloro-oro-toscana-igt-2022-rotwein","title":"Jacopo Biondi Santi SASSOALLORO ORO Toscana IGT 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuper toscan de Jacopo Biondi Santi. Issu des raisins Sangiovese Grosso BBS11, un clone appartenant à la famille Biondi Santi, le Sassoalloro Oro provient de vignobles avec une excellente exposition et de plantes de plus de 15 ans. Sa longévité est estimée à 30 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Sangiovese \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLes raisins sont foulés avant fermentation en cuves inox. Les remontages et délestages ont lieu pendant la fermentation. Le moût est nettoyé des lies puis la fermentation malolactique a lieu, toujours en cuves en acier. Ensuite, le vin est affiné en fûts de chêne de Slavonie de 28,5 hl et en barriques de 225 litres pendant 16 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation:\u003c\/strong\u003e rouge rubis, robe riche et brillante. Les sensations élégantes de cerise et de violette se révèlent décisives et laissent ensuite place aux notes issues de l\u0026#39;élevage. Les arômes épicés s\u0026#39;expriment avec élégance, précision et beaucoup de détails. Les tannins sont soyeux, denses et frais. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords culinaires: \u003c\/strong\u003eLe vintrouve sa combinaison naturelle avec la cuisine toscane traditionnelle, en particulier avec les viandes de gibier rôties et les fromages d\u0026#39;affinage moyen. C\u0026#39;est un excellent vin de méditation, à déguster seul ou lors d\u0026#39;occasions particulières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 14% vol. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTempérature de service: 16-18\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Récompenses: Wine Spectator 91\/100\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009044128122,"sku":"JBSSOR22","price":38.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/files\/Sassoalloro_ecc56511-6cae-4cdd-9df8-5b6d852a1281.jpg?v=1687428776","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/fr\/products\/jacopo-biondi-santi-sassoalloro-oro-toscana-igt-2022-rotwein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}