Cépages: Nebbiolo 100%

Vinification : 5-7 jours de macération dans des fermenteurs rotatifs thermorégulés à 25-30°C. Après le soutirage, il est décanté dans des cuves en acier inoxydable pour la précipitation des dépôts, où il reste jusqu'à la fin des sucres et des fermentations malolactiques. Après cela, il est soutiré et laissé mûrir pendant 8 à 10 mois dans des cuves en acier, à la fin desquelles il est mis en bouteille et commercialisé.

Notes de dégustation : Nebbiolo sans barrique - rouge grenat. Frais, fruité et équilibré. Nez : un bouquet complexe de baies s'élève avec un peu de prunes et d'épices. En bouche : sec, plein et harmonieux ; Le vin est arrondi par une finale de longueur moyenne.

Accords mets-vins : mmanger des plats, de la volaille, du thon

Teneur en alcool : 14 % vol.

Servir à 16°-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.