Cépage : 100 % Chardonnay
Vinification: Le Spumante Ferrari Maximum brut est issu exclusivement de raisins Chardonnay, récoltés dans la première quinzaine de septembre. Les vignobles sont situés dans différentes municipalités des vallées Adige, Cembra et Laghi à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres d'altitude. Après la seconde fermentation, le brut est élevé sur lies pendant 36 mois.
Notes de dégustation : Couleur jaune paille intense. Au nez sympathique et intense. Notes de fruits à noyau mûrs, un peu de croûte de pain, de noisettes et un bouquet floral varié. Elégant et harmonieux en bouche. Le brut a une personnalité remarquable avec les notes fruitées typiques du Chardonnay, rejointes par des arômes de levure. Sain et persistant en finale.
Accords mets-vins : Délicieux apéritif. Accompagner de pâtisseries salées, d'olives ou de focaccia.
Teneur en alcool: 12,5% vol.
Servir à 8-10 °C
Récompenses : Falstaff 93/100
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