{"product_id":"ferdinand-ribolla-gialla-rebula-2025-weisswein","title":"Ferdinand RIBOLLA GIALLA (Rebula) 2025","description":"\u003cp\u003eRibolla Gialla, un c\u0026eacute;page blanc originaire de la r\u0026eacute;gion Frioul-V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie Julienne, dans le nord-est de l\u0026#39;Italie, est r\u0026eacute;put\u0026eacute; pour son acidit\u0026eacute; vive, sa polyvalence et son caract\u0026egrave;re unique en vinification. Ce c\u0026eacute;page a une longue histoire dans la r\u0026eacute;gion, remontant au moins au 13\u0026egrave;me si\u0026egrave;cle. Il prosp\u0026egrave;re dans le climat vallonn\u0026eacute; et frais du Frioul, ce qui lui permet de d\u0026eacute;velopper sa forte acidit\u0026eacute; et ses saveurs distinctes. On pense que le nom \u0026quot;Ribolla\u0026quot;\u0026nbsp;d\u0026eacute;rive du mot slov\u0026egrave;ne \u0026nbsp;\u0026quot;rebula\u0026quot;, refl\u0026eacute;tant la pr\u0026eacute;sence du raisin dans les r\u0026eacute;gions viticoles italiennes et slov\u0026egrave;nes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC\u0026eacute;page:\u003c\/strong\u003e R\u0026eacute;bula\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e les raisins cueillis \u0026agrave; la main sont foul\u0026eacute;s sous basse pression. Le mo\u0026ucirc;t est refroidi \u0026agrave; 10\u0026deg;C. Apr\u0026egrave;s un d\u0026eacute;bourbage de 24 heures, le mo\u0026ucirc;t clair est soutir\u0026eacute; dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation en vin. La fermentation est rapidement suivie d\u0026#39;un d\u0026eacute;cantation pour pr\u0026eacute;server le fruit\u0026eacute; du vin, sans provoquer de d\u0026eacute;sacidification biologique. Le vin est mis en bouteille l\u0026#39;\u0026eacute;t\u0026eacute; de l\u0026#39;ann\u0026eacute;e qui suit la r\u0026eacute;colte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de d\u0026eacute;gustation:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;couleur jaune paille. Agrumes doux avec des ar\u0026ocirc;mes de pomme. En bouche:\u0026nbsp;vin min\u0026eacute;ral avec un arri\u0026egrave;re-go\u0026ucirc;t \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et une acidit\u0026eacute; agr\u0026eacute;able.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e parfait \u0026agrave; l\u0026#39;ap\u0026eacute;ritif, avec du poisson ou autre\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eap\u0026eacute;ritifs\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemp\u0026eacute;rature de service: 10-12\u0026deg;C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Wine Mood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56885418525050,"sku":"FRDRG25","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4208\/0184\/products\/Ferdinandrebula.jpg?v=1662107688","url":"https:\/\/www.winemood.ch\/fr\/products\/ferdinand-ribolla-gialla-rebula-2025-weisswein","provider":"Wine Mood","version":"1.0","type":"link"}