MEME Chianti Superiore est un pur Sangiovese avec une forte identité régionale et un caractère globalement agréable. Dans le verre, il reflète en effet ce que signifie être supérieur. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles dont le sol présente une texture moyennement argileuse, ce qui confère au vin une richesse tannique en bouche.

Cépage: Sangiovese 100%

Vinification: Il est produit en cuves inox et vieilli pendant au moins huit mois dans des cuves en acier et en ciment avant de vieillir en bouteille. S'il est conservé dans des conditions idéales, il atteindra sa maturité maximale dans 10 ans.

Notes de dégustation: couleur rouge. Parfum essentiellement fruité, avec des notes prédominantes de mûres et de griottes. Son profil est complété par des notes aromatiques de violette et de cassis. En bouche, il est assez vigoureux et charpenté. C'est puissant pour commencer, grâce à sa gracieuse teneur en tanins, avec une agréable finale fruitée. C'est un vin très jeune qui représente bien la maturité et la concentration du millésime, sans perdre sa fraîcheur.

Teneur en alcool: 13.5% vol.

Accords mets-vins : Excellent en accompagnement de charcuteries et de viandes rouges grillées ou rôties. Pâtes avec sauce à la viande et fromages à pâte mi-dure.

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