Fattoria di Petrognano MEME Chianti Riserva DOCG 2015 | Bio-Rotwein

Fattoria di Petrognano MEME Chianti Riserva DOCG 2015 | Organic Red Wine SFr. 20.5

Fattoria di Petrognano MEME Chianti Riserva DOCG 2015 | Bio-Rotwein

Bottle 750ml
Prix régulier CHF 20.50
/
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MEME Chianti Riserva provient des meilleurs raisins présents dans les meilleures parcelles des vignobles historiques de l'entreprise, âgés d'environ 60 ans. Cela donne aux raisins un temps de macération plus long, dans le but d'obtenir un Sangiovese plus concentré avec une longue durée de vie. Son profil plus concentré nécessite un vieillissement plus long en ciment et en grands fûts, ainsi que des mois de vieillissement en bouteille. Il n'est produit que lors des meilleurs millésimes.

Cépage : Sangiovese 95 % - 5 % Canaiolo

Notes de dégustation : Un vin rouge violacé non filtré, d'où une couleur opaque. Il a un parfum complexe avec des notes d'épices douces, de clous de girofle, de réglisse, d'herbes médicinales et de fleurs séchées. En s'ouvrant dans le verre, il prend des notes de fruits rouges secs et de cuir. En bouche, il a une première fraîcheur avec des tanins vifs et un bon équilibre. La vendange chaude l'a laissé assez dense, avec une concentration de tanins secs bien intégrés. Il a une longue durée de vie et promet des surprises passionnantes.

Accords mets-vins : Excellent avec le porc rôti, le sanglier et l'agneau, les plats d'oie ou de canard et les fromages à pâte dure.

Teneur en alcool: 14 % vol.

Température de service recommandée de 18 °C. S'il est stocké dans des conditions idéales, il atteindra sa maturité maximale en 20 ans.

MEME Chianti Riserva provient des meilleurs raisins présents dans les meilleures parcelles des vignobles historiques de l'entreprise, âgés d'environ 60 ans. Cela donne aux raisins un temps de macération plus long, dans le but d'obtenir un Sangiovese plus concentré avec une longue durée de vie. Son profil plus concentré nécessite un vieillissement plus long en ciment et en grands fûts, ainsi que des mois de vieillissement en bouteille. Il n'est produit que lors des meilleurs millésimes.

Cépage : Sangiovese 95 % - 5 % Canaiolo

Notes de dégustation : Un vin rouge violacé non filtré, d'où une couleur opaque. Il a un parfum complexe avec des notes d'épices douces, de clous de girofle, de réglisse, d'herbes médicinales et de fleurs séchées. En s'ouvrant dans le verre, il prend des notes de fruits rouges secs et de cuir. En bouche, il a une première fraîcheur avec des tanins vifs et un bon équilibre. La vendange chaude l'a laissé assez dense, avec une concentration de tanins secs bien intégrés. Il a une longue durée de vie et promet des surprises passionnantes.

Accords mets-vins : Excellent avec le porc rôti, le sanglier et l'agneau, les plats d'oie ou de canard et les fromages à pâte dure.

Teneur en alcool: 14 % vol.

Température de service recommandée de 18 °C. S'il est stocké dans des conditions idéales, il atteindra sa maturité maximale en 20 ans.

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