Fabio Perrone Dolcetto d’Alba DOC 2021 | Rotwein

Fabio Perrone Dolcetto d’Alba DOC 2021 | Red Wine SFr. 13.5

Fabio Perrone Dolcetto d’Alba DOC 2021 | Rotwein

Bottle 750ml
Prix régulier CHF 13.50
/
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Cépage : Dolcetto

Après égrappage et foulage, la fermentation alcoolique a lieu avec l'ajout de levures sélectionnées en maintenant la température constante autour de 25°. Lors de la macération, des remontages sont effectués à intervalles réguliers favorisant ainsi le contact des pellicules avec le moût pour augmenter l'extraction des tanins, des anthocyanes et des arômes caractéristiques du Dolcetto. Le tirage s'ensuit pour séparer le vin des peaux.
Vieillissement : Maturation en cuves inox et courte période en bouteille.

Notes de dégustation : Couleur : rouge rubis qui prend des reflets violets avec le temps ;
Bouquet : fruité avec de fortes notes florales ;
Goût : saveur sèche avec une acidité modérée.

Accords mets-vins : Parfait tout au long du repas, idéal pour accompagner le premier et le deuxième plat de viande pas trop fortement aromatisée.

Teneur en alcool: 13 % vol.

Servir à 14°-16°C

Cépage : Dolcetto

Après égrappage et foulage, la fermentation alcoolique a lieu avec l'ajout de levures sélectionnées en maintenant la température constante autour de 25°. Lors de la macération, des remontages sont effectués à intervalles réguliers favorisant ainsi le contact des pellicules avec le moût pour augmenter l'extraction des tanins, des anthocyanes et des arômes caractéristiques du Dolcetto. Le tirage s'ensuit pour séparer le vin des peaux.
Vieillissement : Maturation en cuves inox et courte période en bouteille.

Notes de dégustation : Couleur : rouge rubis qui prend des reflets violets avec le temps ;
Bouquet : fruité avec de fortes notes florales ;
Goût : saveur sèche avec une acidité modérée.

Accords mets-vins : Parfait tout au long du repas, idéal pour accompagner le premier et le deuxième plat de viande pas trop fortement aromatisée.

Teneur en alcool: 13 % vol.

Servir à 14°-16°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.

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