Cépage : Chardonnay

Les vignobles sont situés dans la commune de Trento (Italie), sur les pentes du mont Calisio (1 097 m), à 500 m d'altitude, au cœur même de la zone de production du Trentodoc, où le climat méditerranéen rencontre les vents frais des Alpes.

La saison de croissance est caractérisée par de forts chocs thermiques dans le cycle jour-nuit grâce aux courants ascendants des montagnes environnantes. Aux heures les plus chaudes de la journée, le travail de la vigne est réjoui par la présence de l'Ora del Garda, le vent provenant du lac de Garde. Particulièrement intéressant est le sol de nos vignobles : dolomitique glaciaire à base minérale calcaire, profond, frais et bien drainé.
La cuvée spumante Trentodoc représente la plus haute expression du millésime de cette année. 36 mois de vieillissement en bouteille. 

ETYSSA provient d'Etisa, l'ancien nom allemand du fleuve Adige, qui a contribué à la création de l'orographie et des conditions climatiques adéquates nécessaires à la production d'un Metodo Classico de la plus haute qualité.

Notes de dégustation : couleur jaune paille aux reflets verts. Perlage très fin et persistant. Bouquet élégant et intense, très complexe, avec des notes florales et mûres de fruits jaunes et de pain légèrement grillé. Bouche puissante, épicée, minérale et fraîche.

Accords mets-vins : apéritifs à base de poisson ou de légumes, entrées et risottos et plats de poisson.

Teneur en alcool: 12,5 % vol.

Servir à 8°-10°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.