De Sanctis IUNO Lazio IGT Bio 2020

De Sanctis IUNO Lazio IGT 2020 | Organic Red Wine SFr. 17.5

De Sanctis IUNO Lazio IGT Bio 2020

Bottle 750ml
Prix régulier CHF 17.50
/
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Cépage : Cabernet Franc 100 %

Iuno est un grand Lazio IGT, complexe, structuré et avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Vinification: Après une sélection rigoureuse des raisins, la macération et la fermentation ont lieu pendant environ 15 à 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier coniques. Vient ensuite un élevage de 5 mois en fûts de chêne français. Affinage ultérieur en bouteille pendant 4 mois.

Notes de dégustation : jeRobe rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. Nez : un bouquet intense et enveloppant caractérisé par des notes fruitées de cerise, de cerise noire et de framboise, accompagnées de notes végétales de sous-bois et de poivre, ainsi que de poivre noir épicé et de réglisse. Les notes de menthe balsamique ne manquent pas. La bouche est ronde, chaleureuse et vive avec un tanin résolument doux, avec une longue persistance.

Accords mets-vins : entrées de viande ou risottos, viandes rouges grillées, hamburgers, rôtis, notamment d'agneau.

Teneur en alcool: 15 %

Servir à 16°-18°C

Cépage : Cabernet Franc 100 %

Iuno est un grand Lazio IGT, complexe, structuré et avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Vinification: Après une sélection rigoureuse des raisins, la macération et la fermentation ont lieu pendant environ 15 à 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier coniques. Vient ensuite un élevage de 5 mois en fûts de chêne français. Affinage ultérieur en bouteille pendant 4 mois.

Notes de dégustation : jeRobe rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. Nez : un bouquet intense et enveloppant caractérisé par des notes fruitées de cerise, de cerise noire et de framboise, accompagnées de notes végétales de sous-bois et de poivre, ainsi que de poivre noir épicé et de réglisse. Les notes de menthe balsamique ne manquent pas. La bouche est ronde, chaleureuse et vive avec un tanin résolument doux, avec une longue persistance.

Accords mets-vins : entrées de viande ou risottos, viandes rouges grillées, hamburgers, rôtis, notamment d'agneau.

Teneur en alcool: 15 %

Servir à 16°-18°C

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