La sagesse (Saggeza en italien)… une qualité rare et sublime. Amélioré au fil des années et par l'expérience. La sagesse est un cadeau que ce vin biologique de la région des Marches, 100% Sangiovese, veut célébrer.

Cépage: Sangiovese 

Vinification: En rouge, en cuve inox ; le vin est fermenté avec les peaux pendant environ 3 semaines ; ensuite, la fermentation malolactique est complétée à une température contrôlée de 28-30°C. Élevage : 30 % du vin en fûts de bois (barriques) pendant 12 mois, 70 % du vin en cuves inox pendant 24 mois. Affinage : 6 mois en bouteilles.

Notes de dégustation: Goût plein et doux avec un bouquet de cerises, de mûres et de baies sauvages, enrichi de tanins doux. Puissant bonne finition.

Accords mets-vins: plats de viande rouge, gibier, sanglier et fromages forts

Teneur en alcool: 15% vol. 

Température de service: 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.