Ciù Ciù ALTA MAREA Passerina Brut Vin Mousseux Bio Végétalien
Ciù Ciù ALTA MAREA Passerina Brut Vin Mousseux Bio Végétalien
- Paiements sécurisés
- En stock
- Inventaire sur le chemin
Dans les magnifiques vignobles où sont élaborés les vins Ciù Ciù, il semble que le temps s'est arrêté pour nous raconter l'histoire de leur origine. Le dévouement et la tradition, ainsi que la conviction que le vin doit représenter l'identité du territoire, donnent naissance à une large sélection de vins qui représentent leurs zones de production.
Cépage : Passerine
Vinification: Vendanges manuelles. Cryomacération des raisins puis fermentation du moût décapé avec des levures sélectionnées à température contrôlée. Méthode Charmat-Martinotti, seconde fermentation 25 jours ; 3 mois de maturation en bouteille.
Notes de dégustation: belle couleur jaune paille clair, avec une mousse régulière et douce nourrie par un perlage fin et continu, forte est l'intensité olfactive de fleurs et de fruits frais sur lesquels émerge la fleur d'oranger. En bouche, la fraîcheur prédomine sur une base moelleuse.
Accords mets-vins : apéritifs, entrées délicates avec poissons froids
Teneur en alcool: 12% vol.
Température de service : 8-10°C
