Cépage : Gaglioppo

Le vin Dattilo est une expression forte du territoire avec beaucoup de caractère et de structure, persistant, épicé et intense au nez. Vendanges manuelles, fermentation sans l'utilisation de levures sélectionnées, rendement à l'hectare de 50 quintaux. 

Vinification: Elevage en grands fûts de bois pendant 24 mois, 12 mois en bouteille.

Notes de dégustation : Belle couleur rouge rubis. Nez : épicé et intense au nez. Harmonieusement. En bouche : forte expression du territoire, un gaglioppo avec beaucoup de caractère et de structure.

Accords mets-vins : viandes fines, gibiers et fromages affinés.

Teneur en alcool: 14 %

Servir à 16°-18°C

Récompenses : Le WineHunter Award Rosso (2015)

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