Castello di Perno BAROLO DOCG 2017

Castello di Perno Barolo DOCG 2017 | Red Wine SFr. 33.5

Castello di Perno BAROLO DOCG 2017

Bottle 750ml
Prix régulier CHF 33.50
/
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Cépage : 100% Nebbiolo

Vinification : Egrappage, macération à froid de 48 heures et fermentation spontanée avec macération de 30 jours à température contrôlée. Vieilli 24 mois en fûts de chêne autrichien de 50 Hl. Avant la mise en bouteille, le vin fait un petit passage en béton puis s'affine au moins 12 mois en bouteille.

Les caractéristiques: Robe rubis aux reflets grenat. Au nez des notes de petits fruits rouges, de violette, des notes de vanille et de cacao. Corsé en bouche, avec des tanins veloutés, une bonne acidité et une finale persistante.

Accords mets-vins : fromages affinés et viandes rouges, en particulier les ragoûts.

Teneur en alcool: 14,5 % vol.

Servir à 16°-18°C

Récompenses : Passionné de vin : 92/100 ; Décanteur 91/100 ;

Cépage : 100% Nebbiolo

Vinification : Egrappage, macération à froid de 48 heures et fermentation spontanée avec macération de 30 jours à température contrôlée. Vieilli 24 mois en fûts de chêne autrichien de 50 Hl. Avant la mise en bouteille, le vin fait un petit passage en béton puis s'affine au moins 12 mois en bouteille.

Les caractéristiques: Robe rubis aux reflets grenat. Au nez des notes de petits fruits rouges, de violette, des notes de vanille et de cacao. Corsé en bouche, avec des tanins veloutés, une bonne acidité et une finale persistante.

Accords mets-vins : fromages affinés et viandes rouges, en particulier les ragoûts.

Teneur en alcool: 14,5 % vol.

Servir à 16°-18°C

Récompenses : Passionné de vin : 92/100 ; Décanteur 91/100 ;

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.

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