Cet Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC exprime avec élégance le doux portrait du cépage Pinot Noir. La famille Bisi vinifie la "Calonga" en vieillissant sous bois pendant environ 12 mois, ce qui enrichit et harmonise le produit, le rendant complet et très agréable. Production limitée à seulement 1500 bouteilles par an.

Cépage: Pinot Noir 

Vinification: vin produit uniquement à partir de cépages Pinot Noir. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses avec une sélection rigoureuse des meilleurs. Le moût macère avec les peaux dans des cuves en inox. Enfin, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques.

Notes de dégustation: couleur rouge rubis moyennement profond. Nez élégant aux notes de fruits sauvages mûrs (framboise, groseille et mûre). Harmonieux et agréable en bouche.

Teneur en alcool: 13.5% vol.

Accords mets-vins: plats de fromage, de viande et de gibier

Température de service: 16-18°C

Récompenses: 2 Bicchieri di Gambero Rosso, 90 Punkte Veronelli

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.