Antinori maîtrise ce vin rouge avec un savoir-faire brillant et une intuition dans le paysage fleuri et fertile de la Toscane. Badia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement à partir des meilleurs raisins Sangiovese situés au cœur de la région du Chianti Classico. La région est respectée et appréciée pour sa production viticole exceptionnelle depuis l'an 1000. Les vignobles poussent à une altitude d'environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer sur des sols riches en calcaire avec une bonne quantité d'argile. Le vin est vieilli dans les caves historiques de l'abbaye Badia de Passignano qui remonte au Xe siècle.

Cépage: Sangiovese

Vinification: Seuls les meilleurs raisins sélectionnés dans la cave Badia a Passignano sont utilisés pour ce merveilleux Chianti. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement et immédiatement fermentés dans des cuves de fermentation en bois de 50 hl et des cuves en acier inoxydable. Vieillissement et affinage pendant env. 14 mois en barriques françaises et hongroises neuves ou d'un à deux ans, suivis de douze mois supplémentaires de vieillissement en bouteille. 

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis. Nez intense avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerises de liqueur et de griottes accompagnées de notes citronnées d'oranges rouges et de délicates sensations florales de lavande. Son bouquet complexe est complété par de douces notes de vanille et d'agréables arômes épicés de clou de girofle et de cuir. En bouche, l'entrée en bouche est soutenue par des tanins soyeux et vibrants qui accompagnent une finale longue, persistante et sapide, avec un agréable arrière-goût de cacao amer et d'agrumes.

Teneur en alcool: 14% vol.

Accords mets-vins: plats de pâtes fines, viande 

Température de service: 16-18°C

Récompenses: Decanter 95/100, J. Suckling 95/100 , Robert Parker 94/100

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