Giovanni Corino Barolo von der Gemeinde La Morra DOCG 2018 | Rotwein

Giovanni Corino Barolo del Comune di La Morra DOCG 2018 | Red Wine SFr. 32

Giovanni Corino Barolo von der Gemeinde La Morra DOCG 2018 | Rotwein

Normaler Preis CHF 32.00
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Rebsorte: Nebbiolo 100%

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern bei 25-30°C. Nach dem Abziehen wird er zur Ausfällung von Ablagerungen in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zuckergärung und der malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in gebrauchten kleinen französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate verbleibt. Anschließend wird er in Stahltanks verschnitten und verbleibt dort 6 Monate, danach wird er in Flaschen abgefüllt und etwa ein Jahr reifen gelassen, bevor er auf den Markt kommt.

Geschmacksnoten: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. Nase: komplexes Bouquet, Waldbeeren mit Kräutern und würzig-schönen Früchten. Am Gaumen: reife Tannine und Säure. Elegant aber gleichzeitig kräftig, lang anhaltend.

Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

Foodpairing: mariniertes Roastbeef oder eine Hasenpaprika

Servieren bei 16°-18°C

Rebsorte: Nebbiolo 100%

Weinbereitung: 5-7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern bei 25-30°C. Nach dem Abziehen wird er zur Ausfällung von Ablagerungen in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zuckergärung und der malolaktischen Gärung verbleibt. Die Reifung erfolgt in gebrauchten kleinen französischen Eichenfässern, in denen der Wein 24 Monate verbleibt. Anschließend wird er in Stahltanks verschnitten und verbleibt dort 6 Monate, danach wird er in Flaschen abgefüllt und etwa ein Jahr reifen gelassen, bevor er auf den Markt kommt.

Geschmacksnoten: Helles Granatrot mit rubinroten Reflexen. Nase: komplexes Bouquet, Waldbeeren mit Kräutern und würzig-schönen Früchten. Am Gaumen: reife Tannine und Säure. Elegant aber gleichzeitig kräftig, lang anhaltend.

Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

Foodpairing: mariniertes Roastbeef oder eine Hasenpaprika

Servieren bei 16°-18°C

Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen.

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