Cianfagna TEMPLO Malvasia del Molise DOC 2021 | Weißwein

Cianfagna TEMPLO Malvasia del Molise DOC 2021 | White Wine SFr. 15.5

Cianfagna TEMPLO Malvasia del Molise DOC 2021 | Weißwein

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Rebsorte: Malvasia 85%, Trebbiano 15%

Das Weingut Cianfanga wurde 1999 mit dem Ziel gegründet, die Familientradition zu verbessern und zu erneuern, um einzigartige Weine von hoher Qualität herzustellen. Die sorgfältige Kontrolle aller Produktionsstufen, vom Weinberg bis zur Flasche, findet in den wunderschönen Hügeln von Molise statt, umgeben von unglaublichen Landschaften. Der „Templo“ ist ein Cuvée aus weißen Trauben, der eine angenehme Trinkbarkeit mit einer ausgezeichneten Säure und einem mineralischen Geschmack bietet.

Weinbereitung: Malvasia- und Trebbiano-Trauben gären spontan in Edelstahltanks, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Hefe, ebenfalls in Stahl, während der die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Zum Zeitpunkt der Abfüllung wird dieser Molise Malvasia DOC nicht gefiltert.

Geschmacksnoten: Strohgelbe Farbe, sehr klar und hell. In der Nase wechseln sich hauptsächlich florale und fruchtige Noten ab, die typisch für die Rebsorte sind. Der Gaumen ist leicht, dynamisch und lebhaft, mit einem frischen und würzigen Geschmack, der von einem Nachgeschmack von Kräutern geprägt ist.

Foodpairing: Fisch-, Käse- und Pilzgerichte.

Alkoholgehalt: 13 %

Servieren bei 10°-12°C

Rebsorte: Malvasia 85%, Trebbiano 15%

Das Weingut Cianfanga wurde 1999 mit dem Ziel gegründet, die Familientradition zu verbessern und zu erneuern, um einzigartige Weine von hoher Qualität herzustellen. Die sorgfältige Kontrolle aller Produktionsstufen, vom Weinberg bis zur Flasche, findet in den wunderschönen Hügeln von Molise statt, umgeben von unglaublichen Landschaften. Der „Templo“ ist ein Cuvée aus weißen Trauben, der eine angenehme Trinkbarkeit mit einer ausgezeichneten Säure und einem mineralischen Geschmack bietet.

Weinbereitung: Malvasia- und Trebbiano-Trauben gären spontan in Edelstahltanks, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Hefe, ebenfalls in Stahl, während der die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Zum Zeitpunkt der Abfüllung wird dieser Molise Malvasia DOC nicht gefiltert.

Geschmacksnoten: Strohgelbe Farbe, sehr klar und hell. In der Nase wechseln sich hauptsächlich florale und fruchtige Noten ab, die typisch für die Rebsorte sind. Der Gaumen ist leicht, dynamisch und lebhaft, mit einem frischen und würzigen Geschmack, der von einem Nachgeschmack von Kräutern geprägt ist.

Foodpairing: Fisch-, Käse- und Pilzgerichte.

Alkoholgehalt: 13 %

Servieren bei 10°-12°C

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