Cavalieri FORNACIONE VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2018 | Bio-Weißwein

Cavalieri FORNACIONE VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2018 | Organic White Wine SFr. 16.5

Cavalieri FORNACIONE VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2018 | Bio-Weißwein

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Rebsorte: 100% Verdicchio

Verdicchio di Matelica DOC FORNACIONE entstand aus der Notwendigkeit heraus, diese Rebsorte anders zu interpretieren und versuchte, die traditionellen Weinbereitungsmethoden der achtziger Jahre wiederzubeleben. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben werden die besten Trauben des Weinbergs Fornacione in Kisten gesammelt, entrappt und in Stahltanks für 3-4 Tage mit ihrem eigenen Most mazeriert. Nach der Gärung erfolgt eine regelmäßige Bâtonnage und nach mindestens 10-12 Monaten wird der Wein ohne Klärung, Stabilisierung und Filtration in Flaschen abgefüllt.

Geschmacksnoten: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Nase: intensive Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und eleganten Blumendüften. Am Gaumen: frisch, mit langem Abgang.

Foodpairing: Meeresfrüchte und weißes Fleisch.

Alkoholgehalt: 12.5 % 

Servieren bei 10°-12°C

Rebsorte: 100% Verdicchio

Verdicchio di Matelica DOC FORNACIONE entstand aus der Notwendigkeit heraus, diese Rebsorte anders zu interpretieren und versuchte, die traditionellen Weinbereitungsmethoden der achtziger Jahre wiederzubeleben. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben werden die besten Trauben des Weinbergs Fornacione in Kisten gesammelt, entrappt und in Stahltanks für 3-4 Tage mit ihrem eigenen Most mazeriert. Nach der Gärung erfolgt eine regelmäßige Bâtonnage und nach mindestens 10-12 Monaten wird der Wein ohne Klärung, Stabilisierung und Filtration in Flaschen abgefüllt.

Geschmacksnoten: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Nase: intensive Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und eleganten Blumendüften. Am Gaumen: frisch, mit langem Abgang.

Foodpairing: Meeresfrüchte und weißes Fleisch.

Alkoholgehalt: 12.5 % 

Servieren bei 10°-12°C

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