Ferrari Trento ist ein renommierter Hersteller von Schaumweinen aus der Region Trentino in Norditalien. Dieses Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für sein Engagement für Qualität und die Herstellung aussergewöhnlicher Metodo Classico-Schaumweine erworben.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Weinbereitung: Der Spumante Ferrari Maximum brut wird ausschliesslich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte geerntet werden. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Täler Etsch, Cembra und Laghi in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Zweite Gärung in der Flasche: 36 Monate Lagerung auf der Hefe.

Degustationsnotiz: Intensive strohgelbe Farbe. In der Nase sympathisch und intensiv. Noten von reifem Steinobst, etwas Brotkruste, Haselnüssen und ein vielfältiges blumiges Bouquet. Elegant und harmonisch am Gaumen. Der Brut hat eine bemerkenswerte Persönlichkeit mit den typischen fruchtigen Noten des Chardonnay, zu denen sich Hefearomen gesellen. Im Abgang ist er vollmundig und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung: Köstlicher Aperitif. Passt zu salzigem Gebäck, Oliven oder Focaccia.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Servieren bei 8-10°C

Auszeichnungen: Falstaff 93/100

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